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27 novembre 2014

Convegno “I paessaggi del gusto. Cibo, Identità, Territorio, Dialogo”

Venerdì 28 novembre 2014, H. 9.30, Spazio Eventi - Centro Svizzero, Sala Meili

Dopo i paesaggi del cambiamento ed i paesaggi dell'arte, LU.de.S lancia i paesaggi del gusto, tema dell'anno accademico 2014-2015, con un convegno dal titolo: "I paesaggi del gusto. Cibo, identità, territorio, dialogo", con il Portale della Cucina Lariana.

L’obiettivo del convegno è quello di affrontare il gusto come piacere, condivisione, memoria, espressione culturale e antropologica, nel segno del cibo come dato biologico e rimando simbolico, con uno sguardo multidisciplinare: dall’ antropologia alle scienze della salute, dalla medicina alla giurisprudenza, dalla psicologia al mondo delle professioni aziendali.

E’ possibile scaricare qui il programma del convegno: